GlutenTox^® Pro est un kit (bandelettes-test) de détection rapide et facile du gluten dans les aliments, ingrédients, boissons, eaux de rinçage et dans l'environnement (surfaces, instruments de travail).

Le kit GlutenTox^® Pro est certifié Performance Tested Method^TM par l'AOAC Research lnstitute^® pour la détection du gluten dans les matrices alimentaires et sur les surfaces (Licence 061502).

La méthode est également acceptée par "Gluten-Free Certification Organization" (GFCO) - US, programme industriel du "Gluten Intolerance Group" (GIG) dédié à fournir les services de certification aux fabricants de produits sans-gluten.
 

Méthode :
Immuno-chromatographique, détection qualitative ou semi-quantitative du gluten

Limite de détection :
5 ppm de gluten dans l'échantillon - Seuil de détection ajustable à 5 ppm, 10 ppm, 20 ppm et 40 ppm de gluten

Temps de réaction :
Moins de 20 minutes (Préparation : 5 à 10 minutes ; Résultats : 5 à 10 minutes)

 

• Répond aux directives du Codex Alimentarius et du règlement (CE) 41/2009 (qui limite à 20 ppm pour la mention sans gluten) et aux exigences des associations de malades coeliaques.
• Certifié par l'AOAC sur le plus grand nombre d'échantillons alimentaires et de types de surfaces de travail.
• Rapide et simple d'utilisation (cf vidéo).
• Prêt à l'emploi : aucun équipement nécessaire.
• Seuils de détection ajustables.
• Anticorps G12 spécifiquement dirigé contre le peptide 33mer, la fraction immunotoxique du gluten.
• Méthode unique pour détecter également les variétés toxiques de l'avoine.
• Excellente stabilité et longue durée de stockage (à température ambiante).
• Pas d'effet de décrochage en cas de teneur élevée en gluten.
• Ce kit ne contient aucun produit toxique ou dangereux

• Semi-quantification du gluten dans les aliments, les boissons et autres produits de consommation.
• Contrôle qualité des aliments sans gluten.
• Recherche de contamination par le gluten des aliments et des surfaces de travail.
• Maîtrise de la sécurité et des contrôles HACCP.

Matrices : Produits laitiers, carnés, produits de la pêche, de boulangerie, farines, semoules, bouillons, boissons, sauces, plats cuisinés, épices, nourriture infantile, produits d'hygiène buccale, eaux de rinçage, surfaces et instruments de travail (environnement),...

Guide détaillé GlutenToxPro LIBIOS 2019.pdf Manual GlutenTox Pro LIBIOS 2022 Certificat AOAC CATALOGUE_AUTOS_TESTS_GLUTEN_ALLERGENES_FR_2022.pdf

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