Méthode de mesure spécifique, efficace et rapide de L-asparagine, L-glutamine et ammoniaque en tant que précurseurs de l'acrylamide dans l'alimentation, milieux de culture cellulaire / composants surnageants ou autres matrices.

Température de livraison : ambiante

Température de stockage :
- Stabilité à court terme: 2-8°C
- Stabilité à long terme: voir les étiquettes de chaque composant

Format de dosage : spectrophotomètre, microplaque

Méthode de détection : absorbance - 340

Réponse du signal : décroissance

Gamme linéaire : 0,2 à 7,0 µg ammoniaque, ou 0,5 à 50 µg L-asparagine ou L-glutamine par dosage

Temps de réaction : ~ 20 minutes

Limite de détection : 0,5 mg/L (L-asparagine) / 0,54 mg/L (L-glutamine) / 0,06 mg/L (ammoniaque)

Stabilité : > 2 ans dans les conditions de stockage recommandées

Nouvelle méthode

• Réaction très rapide due à l'utilisation de glutamate déshydrogénase non inhibée
• Enzymes fournies sous forme de suspensions stabilisées
• Prix très compétitif
• Réactifs stables > 2 ans après préparation
• Logiciel de calcul et rapport de validation disponibles
• 1 contrôle inclus​
• Le nombre de tests réalisés peut être doublé si tous les volumes indiqués sont diminués de moitié (en manuel)

Industries agro-alimentaires, milieux de culture cellulaire / surnageants et diverses matrices (pommes de terre, produits issus de la pomme de terre, légumes, céréales, échantillons et cultures biologiques)

Notice technique Rapport de validation Fiche de calcul Fiche de sécurité

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