Enzyme Lichenase (endo-1,3:1,4-β-D-glucanase)

Température de livraison : ambiante

Température de stockage : 2-8°C

Formulation : dans du sulfate d'ammonium 3,2 M

Forme : suspension

EC 3.2.1.73
Famille CAZy : GH16
CAS : 37288-51-0

Synonymes : licheninase; (1-> 3)-(1-> 4)-β-D-glucane 4-glucanohydrolase

Source : Bacillus subtilis
Hautement purifié

Concentration : fourni à ~ 1 000 U/mL

Poids moléculaire : 26,750

Activité spécifique :
~ 230 U/mg (40°C, pH 6,5 sur le β-glucane d'orge)

Définition de l'unité :
Une unité d'activité lichénase est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour libérer une μmole de glucose réducteur équivalent, par minute, du β-glucane d'orge (10 mg/mL) dans du tampon phosphate de sodium (100 mM), pH 6,5 à 40°C

Spécificité :
Hydrolyse des liaisons (1,4)-β-D-glucosidiques dans les β-D-glucanes contenant des liaisons (1,3)- et (1,4)

Température optimale : 60°C
pH optimal : 6

Stabilité : > 4 ans à 4°C

• Haute pureté et stabilité

- Recherche, dosage d'enzymes biochimiques et diagnostic in vitro
- Recherche sur les glucides
- Utilisée dans les industries alimentaires, brasserie et biocarburants

Notice technique Fiche de sécurité

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