EC 3.2.1.21
CAZy Famille : GH1
CAS : 9001-22-3

Synonymes : β-glucosidase; β-D-glucoside glucohydrolase

Recombinant. Hautement purifié. De Agrobacterium sp.
Dans 3,2 M de sulfate d'ammonium. Stabilisé avec BSA. Électrophorétiquement homogène (avant l'addition de BSA).
Fourni à environ 400 U/mL.

Activité spécifique :
~ 161 U/mg (40°C, pH 6,5 sur β-glucoside de p-nitrophényl).

Stabilité : > 4 ans à 4°C.

Définition de l'unité :
Une unité d'activité β-glucosidase est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour libérer une µomole de p-nitrophénol (pNP), par minute, à partir de p-nitrophényl-β-D-glucopyranoside (10 mM) dans du tampon maléate de sodium (50 mM), pH 6,5 à 40°C.

Spécificité :
Hydrolyse de résidus de β-D-glucosyle terminaux non réducteurs avec libération de β-D-glucose.

- Haute pureté et stabilité

- Recherche, dosage d'enzymes biochimiques et analyse de diagnostic in vitro
- Utilisée dans les industries alimentaires, glucides et biocarburants

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